CISAN, Comisión Interacadémica de Sistemas Alimentarios y Nutrición,. «Informe Del Estado De La Inocuidad Alimentaria En Venezuela: Propuesta De Acciones». Boletín de la Academia de la Ingeniería y el Hábitat, no. 70 (abril 21, 2026): 86–96. Accedido abril 23, 2026. https://acading.org.ve/publicaciones/ojs/index.php/banih/article/view/69.